スタバ新業態の座席予約は全国の他の店舗にも導入される?銀座の新店舗ではランチメニューやアルコールも

  • 2019年9月2日
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スターバックスコーヒージャパンが、9月4日に新業態「スターバックス リザーブ®︎ ストア 銀座マロニエ通り」をオープンします。

従来の「スターバックス コーヒー 銀座マロニエ通り店」を全面改装して作られており、2階にはパンやドリンクメニューが、1階ではテイクアウト用の商品が並ぶとのことです。


注目されているのが、店内の座席の一部に予約システムを導入すること。

一部の利用客からは以前から要望もあったという予約システムの導入にSNSでは様々な意見が出ていました。

スタバ新業態の座席予約は全国の他の店舗にも導入される?

同店では「誰かを誘って行きたいスターバックス」をコンセプトに掲げており、予約システムを導入するなど利用者がよりゆっくりと時間を過ごせる空間を提供。座席は1階に14席、2階に97席を設け、2階の一部客席はオンライン上で事前予約を受け付ける。予約可能時間は最大90分、人数は2~12人、座席数は12席まで確保が可能。スターバックスでは利用者の待ち時間が課題だったといい、「利用したい時に利用できない」といった声が以前より挙がっていたことから予約システムの導入を決めたという。「店舗まで来てお帰り頂くお客様を目の当たりにしたこともある。今回のシステムは、スターバックスのお店で時間を過ごされたい少しでも多くのお客様に楽しんで頂くための新しいチャレンジ」と同社の広報担当者は話している。

 なお、現時点で通常店舗への座席の予約システムの導入は未定。今後の新業態の出店計画については、1号店での顧客の反応を見ながら検討していくという。

出典:FASHIONSNAP.COM

FASHIONSNAP.COMによると、今のところ従来のスターバックスへの座席予約の導入は未定だそうです。


この新業態の店舗では「誰かを誘って行きたいスターバックス」がコンセプトとなっていて、友人といっしょに来たものの満席で諦めた、という状況をなんとかするためのシステムのようです。

時間も限定されており、予約できるのは18:00から21:30までの間、最大90分間の利用となっています。


今後この新業態の店舗が増えて、業界内に座席の予約が広まれば従来の店舗にも座席予約システムが導入されるかもしれませんが、まだしばらく時間がかかりそうですね。

銀座の新業態店舗について

銀座マロニエ通りにオープンする新業態1号店「スターバックス リザーブ(R) ストア 銀座マロニエ通り」は、従来の店舗を全面改装したものです。

当然ながら座席が予約できるだけではなく、ランチプレート「タボラ(TAVOLA)」やイタリアンドルチェといったフードメニューも充実、更にアルコールメニューもあり、いわゆる「ちょい飲み」も出来そう。

画像を見ても従来の店舗とはかなり違うように感じました。


住所など店舗情報はこちら。


スターバックス リザーブ(R) ストア 銀座マロニエ通り
住所:東京都中央区銀座3-7-3 銀座オーミビル 1階
電話番号:03-3567-5713
営業時間:7:00〜22:30(L.O. 22:00
定休日:不定休
席数:111席(1階:14席、2階:97席)

出典:FASHIONSNAP.COM

座席予約には問題も

実現するとしてもまだ先の話になるでしょうが、座席の予約が一般的になれば「予約したけど来店しない」「座席予約権の売買」などの懸念もあり得るでしょう。

当然対策はすると思いますが、トラブルも増えそうなのでその点でも座席予約の大規模な導入はなかなか難しそうですね。

みんなの反応

立ち寄ろうとしたら予約で席に空きが無い、予約客が時間に来店せずに席を開放できないって状況が目に浮かぶようですね。
頑張ってください

色々と賛否ありそうだが、新しい試みをすることはとても大切な事だと思います。上手くいけばもくろみ通り、そうでなくても、そこから何かを得るものは必ずあるはず。長い目でみると企業にとってプラスの要素が多いのでは?

スタバに限った話ではないけど、
特に駅前の喫茶店はいつも混みすぎ。
基本的に座る場所が無いのがスタンダードになっているし、
どうにかして欲しいとは思うけど、
予約はダメじゃないかな。
喫茶店は、あまり予約していく感じでは無いと思います。

このシステムはありやな。
都内でランチタイムをカフェでのんびりしたいと思ってもスタバに限らず混み過ぎてて12時くらいに行ったんではもう席が確保できない。
あらかじめ予約できるなら安心して行けるし難民にならずに済む。
スタバ以外も導入して欲しいよ。

スタバって、一種のライフスタイルや、哲学を作り上げたよね。サードプレイスだったり、経済学だったり、色々な本がスタバを題材にしている。
そういった意味では凄いなと思う。
今回の試みは、ミーティングなどで使えるように時間制にしているのかな。コワーキングスペースみたいな。